€28,00
Coquine, espiègle et pleine de vie, j’invite le monde à plus de simplicité, d’audace et de vérité. Cuvée vibrante, sans soufre ajouté, sans intrant et non filtrée, je suis gourmande à souhait, je suis louloukiki. Blanc sec – vinification naturelle. Grande garde !
A Louise
Vin sec
Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total ; La taille guyot double Poussard accompagnée d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permet la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture. Les vendanges sont exclusivement manuelles en octobre 2019.
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Cépages |
Pinot gris, Pinot Blanc |
| Couleur |
blanc |
| Terroirs |
Argile, Grès, Marne |
| Mention |
vinification naturelle |
| Types de vins |
sec |
Cuvée vibrante et naturelle, issue de vieilles parcelles de pinot blanc et de pinot gris. Magnifique potentiel de garde.
A servir entre 10°C et 12°C.
Voici un vin que l’on pourrait servir en apéritif, accompagné de plats exotiques, de belles volailles, de poissons fumés ou à chair grasse.
Les raisins sont coupés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation à basse température. S’en suit un élevage de 22 mois sur lies fines en demi-muids. Mise en bouteilles septembre 2021. Vin non filtré, vinification naturelle, sans intrants.
2019, ou l’année du siècle !
Avec des conditions climatiques exceptionnelles, l’année 2019 marquera nos mémoires par la finesse et l’élégance de nos vins. La floraison se passe bien, mi-juin, sous un soleil caniculaire, les pluies d’août ont été salvatrices et ont donné une bouffée d’air au vignoble. Les vendanges ont eu lieu du 16 septembre au 14 octobre sans encombre.
Vendange Certifiée en conversion vers l’agriculture biologique FR-BIO-01
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