€24,00
Grand Gewurztraminer, vin sur la fraicheur, belle longueur, beau fruit, grande salinité en fin de bouche due au terroir et aux faibles rendements pratiqués. Vin moelleux, doté d’un bel équilibre, d’une grande complexité. Il mérite d’être gardé. Cuvée très confidentielle ! Vin moelleux, sucres restants 42 g/l.
GRAND CRU SONNENGLANZ ou “ l’éclat du soleil ”. Le Grand Cru Sonnenglanz est composé de marne et de calcaire sur les hauteurs de la commune de Beblenheim. Nos parcelles s’élèvent à 270 mètres d’altitude exposée Sud-Est. Les raisins cueillis à la main, à pleine maturité, sont imprégnés par le terroir et confèrent des vins très complexes, souvent très mûrs avec des minéralités marquées.
Le Grand Cru Sonnenglanz, ou l’éclat du soleil est un terroir composé de marne calcaire sur les hauteurs de la commune de Beblenheim. Nos parcelles s’élèvent à 270 m d’altitude exposée Sud-est.
Dans la vigne nous retrouvons un enherbement total ; nous effectuons une taille Guyot double Poussard. Un ébourgeonnage strict est effectué pour contrôlé les rendements. La récolte est exclusivement réalisée à la main.
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Cépages |
Gewurztraminer |
| Couleur |
blanc |
| Terroirs |
Calcaire, Marne |
| Mention |
Grand Cru |
| Types de vins |
moelleux |
Grand Gewurztraminer, vin sur la fraicheur, belle longueur, beau fruit, grande salinité en fin de bouche due au terroir et aux faibles rendements pratiqués. Vin moelleux, doté d’un bel équilibre, d’une grande complexité. Il mérite d’être gardé. Cuvée très confidentielle ! Vin moelleux.
A servir entre 10 et 12°C.
Faites-vous plaisir à l’apéritif, sur un Foie gras ou accompagné de chocolat Noir. Cette Cuvée plaisir se suffira également à elle-même !
Les raisins sont coupés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation à basse température. S’en suit un élevage de 6 mois sur lies fines. Mise en bouteilles août 2018.
L’année 2017 fût une année mouvementée et riche en émotions. Fin d’hiver clément, les bourgeons sont déjà bien développés. Nous sommes victimes du gel le 20 avril puis nous avons souffert de la sécheresse. Ces aléas ont amputé de 50 % les volumes souhaités. En revanche, la vigne nous a accordé des qualités exceptionnelles. Vendanges manuelles du 29 août au 25 octobre.
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