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Accueil Villages ZELLENBERG Sylvaner 2019
# la mama
Gewurztraminer 2018
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RIBEAUVILLE 2018 €17,50

ZELLENBERG Sylvaner 2019

€17,50

Cépage rare et époustouflant, cueilli à pleine maturité, se distingue par son volume et sa fraicheur. Hautement gastronomique, cette cuvée révèle un cépage souvent considéré comme commun mais ô combien exceptionnel. Pour les amateurs de GRAND vin blanc sec. Beau potentiel de garde. Parfait en apéritif, sur les viandes blanches, les poissons crus ou les quenelles de brochets. VIN SEC

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La vigne

La qualité de nos vins dépend de la typologie des sols, mais également du travail humain effectué tout au long de l’année. Nos vignes se situent aux alentours de notre propriété et ont en moyenne 60 ans. Le terroir de Zellenberg est majoritairement argilo-calcaire, les vins développent une minéralité plus importante. La taille guyot double Poussard accompagné d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permettent la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture. Les vendanges de cette cuvée sont exclusivement manuelles : le 09 octobre 2019.

 

Informations complémentaires
Poids 1,2 kg
Millésime

Millésime

2019, ou l’année du siècle !

Avec des conditions climatiques exceptionnelles, l’année 2019 marquera nos mémoires par la finesse et l’élégance de nos vins. La floraison se passe mi-juin, sous un soleil caniculaire. Les pluies d’août ont été salvatrices et ont donné une bouffée d’air au vignoble. Les vendanges ont eu lieu du 16 septembre au 14 octobre sans encombre.

Vendange Certifiée en conversion vers l’agriculture biologique.   

Vin

Vin

De Zellenberg est né ce vin, impression du paysage, reflet de la singularité de nos Terroirs. Vin étonnant par sa complexité aromatique. Cépage rare et époustouflant, cueilli à pleine maturité, se distingue par son volume et sa fraicheur. Hautement gastronomique, cette cuvée révèle un cépage souvent considéré comme commun. Pour les amateurs de GRAND vin blanc sec.

A servir entre 10°C et 12°C. Beau potentiel de garde

Vinification

Vinification

Les raisins sont coupés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation à basse température. S’en suit un élevage de 6 mois sur lies fines. Mise en bouteilles août 2020.

Accords

Accords

Vin idéal pour les amateurs de grands vins blancs.  Parfait en apéritif, sur les viandes blanches, les poissons cuits ou crus ainsi que les quenelles de brochets.

Catégorie : Villages
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# le dandy 2019

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Paiement en CB sécurisé

Expédition France, BELGIQUE, LUXEMBOURG offerte quantité supérieure à 12 bouteilles

Vignoble en agriculture bio

10 route du vin, 
68340 Zellenberg, France

contact@alsace-jean-huttard.fr
+33 (0)3 89 47 90 49

© 2019 Maison Jean Huttard, Mentions légales

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