Après dix années de réflexion, nous avons débuté en janvier 2020 la restructuration de notre cave et la rénovation de notre espace de dégustation. Ce lieu depuis trop longtemps clos, est enfin le reflet de notre personnalité, de nos vins et de notre âme. Un lieu de partage ouvert vers l’autre où nous essayons d’apporter plus de sens à nos vies et à vos vies !
Après sept mois de travaux, nous vous révélons un espace qui renvoie nos valeurs : durables, écologiques et contemporaines. Ce chantier 100 % alsacien s’est imposé à nous comme une évidence. Désireux de défendre les savoir-faire français et à plus forte raison régionaux, nous avons choisi des partenaires avec des expertises rares et reconnues. Pour la couverture des murs extérieurs et intérieurs nous avons choisi des tomettes de terre-cuites, produites à la main par la plus vieille briqueterie d’Alsace. Au-delà du cachet esthétique, ces tomettes sont un excellent isolant thermique.